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1. 분석저울(Analytical balance)분석저울은 전자 저울(electronic scale)의 한 종류로, 0.01~0.1mg의 고감도를 갖춘 정밀 저울이다. 이 저울은 질량을 매우 정확하게 측정할 수 있으며, 최대 용량은 일반적으로 100~500g 사이, 대체로 200g이다.분석저울은 주로 유리 케이스(glass case), 여닫이문(door access), 저울판(pan), 그리고 수평 조절 나사(leveling screw)로 구성된다. 유리 케이스는 공기 흐름이나 먼지와 같은 외부 요인으로 인해 측정값이 왜곡되는 것을 방지하며, 여닫이문은 내부로의 접근성을 높인다. 저울판은 견고하고 평평한 표면으로, 시료를 안정적으로 지지하는 역할을 한다. 수평 조절 나사는 저울의 밑면을 수평 상태로 유지..

1. 실험 목적- 미각 실험을 통해 맛의 감각 인지 메커니즘을 이해한다. - PTC 미맹의 개념 및 원인에 대해 이해한다.- PTC 용액을 이용하여 미각 역치를 측정한다.2. 실험원리1) 맛 인지 메커니즘인간은 타액과 혼합된 액체 상태의 음식물을 자극으로 인지한다. 맛은 혀 유두에 분포한 맛 수용기인 미뢰(taste bud)에 의해 감지된다. 미각의 전달 경로는 다음과 같다. 음식 섭취 시 귀밑샘, 턱밑샘, 혀밑샘 등에서 분비된 침이 음식과 혼합된다. 이 화학 물질이 혀 유두에 도달하면 미뢰가 이를 감지하고, 신호가 미각 신경을 통해 대뇌피질로 전달된다. 대뇌가 이를 인식함으로써 맛을 느끼게 된다. 과거에는 미각 수용 세포가 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛의 4가지 기본 맛을 인식한다고 여겨졌으나, 현재는 감..